Halal Guide

Glukosamin dan khondroitin sulfat adalah senyawa yang secara alamiah terdapat dalam tubuh manusia dan hewan, dan merupakan bahan utama dari tulang rawan. Tulang rawan merupakan jaringan penghubung yang kuat dan elastis yang terdapat di dalam sendi.

Glukosamin adalah suatu senyawa gula amino yang dipercaya memegang peran penting dalam pembentukan dan perbaikan tulang rawan. Mekanisme kerja glukosamin menghambat sintetis glikosaminoglikan dan mencegah destruksi tulang rawan. Glukosamin dapat merangsang sel-sel tulang rawan untuk pembentukan proteoglikan dan kolagen yang merupakan protein esensial untuk memperbaiki fungsi persendian.

Read more…

admin Makanan glukosamin, khondroitin sulfat, susu

Susu bukan sekadar penyempurna menu sehari-hari. Menilik manfaatnya, mustinya susu menjadi bagian ‘wajib’ dari susunan menu keluarga kita. Susu, baik segar maupun bubuk, mempunyai kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dari sisi kehalalannya, mana yang lebih baik kita konsumsi? Joko Hermanianto, Dosen Teknologi Pangan, IPB, menyatakan bahwa dari kedua produk susu tersebut, susu cair dapat dibilang tak memiliki titik kritis dalam status kehalalan.

Read more…

admin Makanan bubuk, cair, susu

Whey adalah salah satu jenis bahan dasar (komposisi) yang digunakan dalam pembuatan suatu produk. Nah, pada kesempatan ini kita akan bahas apa itu Whey dan bagaimana ia diperoleh Penggunaan Whey dalam industri pangan saat ini cukup luas. Whey banyak digunakan dalam produk seperti susu bayi, susu bubuk, permen, makanan bayi dan juga pada flavor. Salah satu tujuan Whey adalah untuk mereduksi biaya produksi.

Read more…

admin Makanan keju, susu, whey

Masyarakat kini sudah jarang mengkonsumsi susu dalam bentuk segar (fresh milk). Kebanyakan susu yang diminum adalah susu olahan, seperti susu pasteurisasi, susu bubuk atau susu kental manis. Dalam bentuk olahan tersebut susu sudah mengalami proses perjalanan yang cukup panjang. Proses pengolahan inilah yang memungkinkan masuknya unsur haram atau yang meragukan ke dalam produk tersebut.

Read more…

admin Makanan halal, sehat, susu