Black Forest
Black forest adalah salah satu dari varian cake yang sudah tidak asing lagi bagi konsumen Indonesia. Black forest, adalah cake coklat yang kemudian ditambahkan berbagai macam hiasan untuk mempercantik penampilannya. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan black forest ini adalah sebagaimana bahan-bahan pembuat cake seperti tepung, pelembut, coklat, margarine.
Selain itu hampir semua black forest yang dijual di pasaran ditambahkan rum (salah satu jenis arak/minuman keras) pada resepnya. Ada rum (berbentuk pasta) yang ditambahkan kedalam adonan cake-nya dan kemudian masih di tambahkan rum dengan cara menyemprot pada cake yang sudah jadi sebelum dan setelah diberi toping.
Rum adalah salah satu jenis arak yang sudah umum dan “terlanjur” digunakan oleh ibu-ibu Indonesia untuk membuat cake dan kue (sus). Padahal jelas bahwa rum adalah salah satu jenis minuman/arak yang diharamkan dikonsumsi oleh konsumen muslim. Sehingga semua jenis makanan yang mengandung atau ditambahkan rum dalam resepnya menjadi tidak halal bagi konsumen muslim.Oleh karena itu sebaiknya tidak mengkonsumsi black forest yang memakai rum, dengan alasan-alasan diatas.
Adakah produk halal pengganti rum ini…?
apa ada penggantinya untuk rhum tersebut?mungkin dengan jus jeruk atau yang lainya?
sebenarnya tanpa menggunakan rum, blackforest jg enak. Gunakan sj air sari buah spt buahvita. sy sering menggunakannya & pemesan kue sy bilang enak.
Secara logis pula, sebagimana parfum; ketika dipanaskan adonan black forest menjadi kue yang matang, bukankah terjadi penguapan alkoholnya? Bagaimana mengenai hal ini?
bagaimana kita tahu bahwa kue (black forest) tersebut pakai rum atau tidak?
yang benar tulisannya rhum ya iyalah haram tapi rum itu mentega cair atau margarin cair ditamabahkan essence pewangi tetapi kalau rhum ya itu baru minuman keras
@wawan
Dari aroma dan rasanya berbeda kok.
Aroma lebih tajam, rasa agak seperti alokohol ( dingin semriwing gitu deh )
Tipsnya : kalo mau beli kue tart / black forest sebaiknya tanya ke penjaganya aja , mana yang tidak pake rhum.